Nell’ultimo anno, molti paesi in tutto il mondo hanno apportato modifiche significative alle loro politiche fiscali sui prodotti zuccherini. Paesi in Asia, Europa e parti del Medio Oriente stanno elaborando o rafforzando le tasse sullo zucchero, con l’obiettivo di orientare un consumo più sano aumentando i prezzi degli alimenti zuccherati. Questa mossa non solo mette sotto pressione l’industria dolciaria tradizionale, ma presenta anche nuove sfide e opportunità per le aziende dolciarie innovative e funzionali.
Dinamiche politiche e contesto
Alcuni paesi europei stanno rivalutando i loro attuali sistemi fiscali sullo zucchero, implementando aliquote fiscali più severe sui dolci ad alto-zucchero, e alcuni addirittura includono caramelle liofilizzate-e caramelle gommose alla frutta nel loro ambito fiscale.
Anche i paesi del Medio Oriente stanno spingendo per ulteriori misure fiscali sulle bevande zuccherate e sugli snack per controllare la spesa sanitaria pubblica.
I paesi del sud-est asiatico, come Thailandia e Malesia, stanno valutando la possibilità di aumentare gli standard fiscali sui dolci per frenare-il consumo elevato di zucchero tra i bambini e i giovani.
Questi contesti politici indicano che le agenzie di regolamentazione globali stanno accelerando la promozione del consumo strutturato di “snack salutari” utilizzando la tassazione per guidare la trasformazione del settore.
Impatto sull'industria dolciaria
Le tasse sullo zucchero aumentano direttamente il prezzo al dettaglio degli alimenti zuccherati, inducendo potenzialmente i consumatori-sensibili al prezzo a ridurre i loro acquisti di snack tradizionali-ad alto contenuto di zucchero. Le aziende si trovano ad affrontare le seguenti sfide:
Pressione sul trasferimento dei costi-: i produttori potrebbero dover trasferire parte del carico fiscale sui consumatori, il che ha un impatto significativo sui marchi di caramelle a prezzo medio- e basso-.
Spinta dall'innovazione delle formule:-per ridurre il carico fiscale, molte aziende devono innovare le proprie formulazioni, ad esempio riducendo il contenuto di zucchero, utilizzando dolcificanti alternativi e sviluppando caramelle a basso-IG.
Cambiamento della strategia di marketing: le aziende si stanno allontanando dalla semplice attrazione dei consumatori attraverso promozioni per promuovere salute, funzionalità e caratteristiche a basso-zucchero per rispondere alle pressioni normative e di mercato.
La strategia di risposta di MiniCrush
In qualità di azienda leader nel settore delle caramelle liofilizzate-, MiniCrush è da tempo consapevole del potenziale impatto dei cambiamenti nelle politiche fiscali sullo zucchero e ha implementato diverse contromisure:
Formulazioni innovative: MiniCrush ha accelerato lo sviluppo di linee di caramelle liofilizzate a basso contenuto di zucchero e persino senza zucchero, utilizzando dolcificanti naturali (come succhi concentrati e alcoli di zucchero vegetale) per sostituire il tradizionale saccarosio, riducendo così la probabilità di essere tassati.
Differenziazione del prodotto: l'azienda ha lanciato caramelle con attributi più funzionali, come prodotti ricchi di vitamine, fibre o prebiotici, per aumentare il valore aggiunto e ridurre la dipendenza dalla semplice dolcezza. Strategia di prezzo: automatizzando la produzione e aumentando la capacità, MiniCrush riduce i costi di produzione unitari, mitigando così la pressione sui costi derivante dalla tassa sullo zucchero e mantenendo la competitività sia nei mercati di esportazione che in quelli nazionali.
Prospettive e opportunità del settore
Se da un lato la tassa sullo zucchero esercita pressione sui prodotti a basso-e ad alto-zucchero, dall'altro rappresenta anche un'opportunità per le aziende con capacità innovative e ad alto valore aggiunto. In futuro, si prevede che la domanda dei consumatori di snack salutari aumenterà ulteriormente.
MiniCrush ha dichiarato che l'azienda continuerà a rafforzare la ricerca e lo sviluppo-di formule a basso contenuto di zucchero e l'accumulazione tecnologica per garantire la propria competitività sul mercato globale anche in un contesto normativo caratterizzato dall'aumento delle tasse sullo zucchero.
